Samstag, 1. Dezember 2012

Ministeaks in Tomaten-Chicorée-Creme mit Nudeln und Salat


Als Beilage zunächst Nudeln in Salzwasser aufsetzen und gar kochen.

Etwas Olivenöl und Rapsöl und eine große Tasse Wasser in eine Pfanne geben, 1 Tube Tomatenmark, 1 Becher Schmand dazu und mit dem Schneebesen durchquirlen, 1 Chicorée in feinen Streifen dazu geben und unterrühren, 6 Rinder-Mini-Steaks auf die Soße legen, köcheln lassen und nach einer Weile wenden und noch einmal köcheln lassen, nicht zu lange, damit sie zart bleiben.

1/2 Flasche Dressing Sylter Art mit Olivenöl und Rapsöl mischen und in eine Schüssel geben, 3 Strauchtomaten, 1 rote Paprikaschote, 1 Chicorée in feinen Streifen und ein gewürfelten Apfel in das Dressing geben und durchrühren.

Zu dem Gericht noch Parmesankäse für die Nudeln reichen.

Zum Nachtisch hatten wir von Aldi fertig gekauft Creme Brulét.

Guten Appetit
Renate


Interessante Info über die Zustände in den Jobcentern!

 
Den folgenden Text habe ich von einer guten Bekannten bekommen. Ich erzähle jetzt nicht, in welchem Jobcenter das passiert ist und wer diese Bekannte ist. Aber genau das, was sie mir da erzählt hat, habe ich schon oft gedacht, nämlich, dass die Fallmanager, wenn sie einen pisacken, einem enormen Druck ausgesetzt sind und Gefahr laufen, selbst ihren Job zu verlieren, wenn sie sich den Hartz IV-Empfängern gegenüber human verhalten. Was diese ehemalige Sachbearbeiterin im Jobcenter da meiner Bekannten erzählt hat, bestätigt diese Vermutung.

"Hallo Renate, ich schreib Dir mal etwas über eine Sachbearbeiterin beim Job Center der anderen Art.
Vor fünf Jahren, solange wohne ich nun hier, hat sich meine Sachbearbeiterin sehr für mich eingesetzt, sie hat wohl ca. mein Alter. war sehr sehr nett, ist sogar mit nach draußen gekommen um sich meine damals noch lebende Luna anzusehen. Dann war sie auf einmal in dieseer Stelle verschwunden.
Gestern war ich bei meinem Lungenarzt und da kam eine Dame wo ich dachte, oh. die kennst Du. Sie hat mich dann auch begrüßt, es war die besagte Dame, stell Dir mal vor, nach 5 Jahren. Sie erzählte mir dann auch, daß sie mehr oder weniger weg mußte, weil sie zu "gut" war.Sie sieht die Menschen nicht als Nr. sondern als Men schen, das ist im Amt nicht gut angekommen, weil die dort alle auf Efolg geeicht sind, Sie sagte auch die meisten sind arrogant. Sie hat sich versetzen lassen, weil sie bei der Stadt arbeitet ist das möglich. Nun ist sie zufrieden. Sie hat vorher beim Sozialamt gearbeitet. Sie ist wirklich eine warmherzige Frau, zu der man sofort Vertrauen hat, schade, das dies eine Ausnahme ist. LG xxxxxxxx"

Krass, nicht?

LG
Renate

Absolut genial dressierter Isi!


Schaut Euch das Video mal an, was dieses Pferd alles kann, einfach geil!


LG Renate

Freitag, 30. November 2012

Die Pferde auf dem Winterauslauf



Wenn ich mehr Zeit habe, werde ich sicher auch noch einmal Fotos bei wirklich hellem Tageslicht vom Winterauslauf unserer Pferde in Klein-Kühren machen. Heute müssen einmal einige Eindrücke vom Winter bei uns genügen, die ich im Dunkeln oder bei eher schummerigem Resttageslicht aufgenommen habe. Das Maisfeld, was wir immer über Winter nutzen dürfen, ist jetzt abgeerntet und auch eingezäunt. Seit letzten Sonntag stehen unsere Süßen nun dort. Die ersten Bilder, die ich als nächstes außer dem oben zeige, sind von Sonntag Abend. Da war es bereits stockfinster, als wir wie meistens zum Ausmisten im Stall angekommen sind.
Brabant oder Brabs
Kiaro
Jürgen mit Chiwa und Prima
Nadinah
Caipi und Thurina
Und nochmal unsere eigenen zwei Süßen
Zwischendurch einmal ein Foto von Hanni und Luis im Stall. Die beiden gehören Thurinas Frauchen, Hanni ist neu und noch schüchtern, deshalb hatte ich den Abend Boomer erstmal im Auto eingesperrt. Mit Luis spielt er sonst immer sehr schön.

Nachts alle in den Boxen
Finchen oder Feine Deern
Kiaro
Hanna
Bibi
Leander
Ceron
Thurina
Brabant
Carlos
Nadinah
Chiwa
Caipi
Prima
Und nun die beiden Frechnasen Chiwa und Prima nochmal von außen durch ihre Boxenfenster.
Und mit diesem Foto von Boomer im Dunkeln sage ich heute mal gute Nacht. Morgen zeige ich noch Bilder vom nächsten Tag, wo wir etwas früher da waren, aber auch da war es schon sehr schummerig. Es wird momentan ja immer sehr früh dunkel und vormittags ist immer sehr viel Arbeit angesagt, oft auch noch nachmittags und nicht immer leicht, mal zum Fotografieren im Hellen da zu sein, selbst am Wochenende.

Bis morgen hier
Renate






















Ministeaks mit Pilzsoße, Bauernbrot und Salat


Aldi hat momentan ganz leckere Ministeaks vom Rind. Ich hatte neulich noch eine große Menge Bratensoße vom Wildschweinbraten übrig behalten, davon habe ich heute einen Teil mit noch einem Schmand in der Pfanne mit dem Schneebesen verrührt, dann 1 Glas Champignons und 2 Dosen Pfifferlinge dazu gegeben, vorher bitte die Flüssigkeit abgießen, noch einmal durchrühren und für 2 Personen 6 Ministeaks auf die Soße legen und mitköcheln lassen, einige Male umdrehen und dazu ein Bauernbaguette leicht anbacken (war von der Bäckerabteilung von Aldi Raisdorf, es hat nicht jeder Aldi so eine Ecke).

Dann habe ich uns dazu einen Salat gemacht aus 1/2 Flasche Dressing Sylter Art, etwas Olivenöl und Rapsöl, 1/2 Dose Kidneybohnen, 1/2 Dose Erbsen, 1 gelbe und 1 grüne Paprikaschote klein geschnitten, 1 Chicorée in feinen Streifen, 3 gewürfelten Strauchtomaten.

Zum Nachtisch gab es einen Winterjoghurt auf Obst, das ging so:

In zwei Schüsseln je 8 kernlose grüne Weintrauben verteilen, je eine halbe Banane in jede Schüssel in Scheiben schneiden und in jede Schüssel 1/3 gewürfelten Apfel tun, leicht überzuckern, etwas Sprühsahne darüber und oben drauf einen Sahnejoghurt Winterzeit (der ist mit Rosinen und Äpfeln sowie Zimt drin).

Guten Appetit
Renate


Die Wahrheit erzählen ist keine üble Nachrede


Viele Leute, die unseren Blog regelmäßig lesen, die wir über Facebook, Jappy oder unser Hufrehe-Forum seit Jahren gut kennen, haben vielleicht mitbekommen, was uns im Juni 2012 passiert ist, als wir mit unseren beiden Pferden, um näher nach Preetz zu kommen, zunächst von Boksee nach Dinghorst gezogen waren.

Vielleicht erinnert Ihr Euch noch, dass wir gerne einen Stall wollten, den man auch ohne Auto erreichen kann, wenn mal alle Stränge reißen, weil wir gerade sehr eng davor waren, die Kosten für die Pferde und mal wieder ein neues Auto aufbringen zu müssen. Und vielleicht erinnert Ihr Euch auch noch daran, dass ich Euch damals den Stall vorgestellt habe, den wir dann Ende Mai 2012 in Dinghorst ganz in der Nähe von Preetz gefunden haben.

Die Leute, bei denen wir über Juni unsere Pferde in Pension stehen hatten, hatten bei unserem Gespräch natürlich gefragt, was wir beruflich machen und dann die Idee, wenn wir im Blog erzählen würden, dass wir mit den Pferden umziehen, wir könnten doch gleich richtig Werbung machen, damit dann noch mehr Einsteller dort hin kämen.

Der Stall sah nett aus, alles sehr idyllisch. Die Frau hat gesagt, obwohl vorn auf dem Rasen sehr viel Klee war, auf den Weide wäre keiner und falls Chiwa das Gras nicht vertragen würde, könnte sie nur stundenweise mit der Herde grasen und dann in einen Auslauf direkt neben der Weide kommen und dort mit Heu zugefüttert werden, während Prima mit den anderen beiden und später weiteren Pensionspferden auf der Weide laufen könnte.

Bei solchen Aussagen rechnet doch niemand damit, dass doch Klee auf den Weiden ist, und das massenhaft und schon gar nicht, dass das Zufüttern unseres Ponys nur ein schlechter Scherz war und erst recht nicht, dass die Aussage, Prima könnte immer mit der Herde laufen und Chiwa auch wenn möglich, stundenweise, ganz sicher nicht, dass in dieser Herde ein Hengst läuft, der unsere beiden Stuten dann ja decken würde.

Oder würdet Ihr mit sowas gerechnet haben oder auch nur nachgefragt?

In diesem Werbetext haben wir auf Wunsch dann ja Adresse, Name und Telefonnummer genannt, das sollten wir ja auch tun.

Später haben wir erlebt, dass besagter Hengst unsere Chiwa vermutlich zweimal verletzt hat, auch wenn wir nicht dabei waren, aber da der Hof voller tiefer Hufspuren war, liegt die Vermutung sehr nahe. Wie immer das auch passiert ist, der Pensionsstallbetreiber ist für so etwas haftbar. Statt dessen wurde sich noch darüber aufgeregt, dass wir unser krankes Pferd zwei Tage natürlich mit Prima daneben in eine Box gestellt haben und oh weia Stroh verbraucht !!!!! Die Leute sollen doch froh sein, dass wir ihnen nicht die Rechnung für die Tierarztkosten geschickt haben, oder etwa nicht?

Wer uns gut kennt, weiß auch, dass wir zuletzt das Kreisveterenäramt angerufen haben, die dann sagten, das alles müsse privatrechtlich geklärt werden und diese Frau uns triumphierend mit dem kranken Pferd von heute auf morgen weg gejagt hat und wir froh sein konnten, dass wir jedenfalls schon vorher einen anderen Stall gesucht hatten, nämlich den schönen in Klein-Kühren, wo wir jetzt sind und uns auch glücklich in der dortigen Stallgemeinschaft fühlen, wo wir ja aber erst zum Herbst hätten hin umziehen wollen. So mussten wir Hals über Kopf sofort ohne Pferdehänger mit einem verletzten Pferd zu Fuß 13 km laufen.

Natürlich haben wir das im Blog erzählt, aber in diesen Beiträgen ohne Namen und Adresse zu nennen und in Dinghorst gibt es ja mehr als nur einen Pensionsstall, wenn es vermutlich auch keinen zweiten gibt, wo solche Zustände herrschen.

Na ja alles bei uns nachzulesen und alles so wahr und selbst erlebt.

Später dann sahen wir bei ebay Kleinanzeigen, dass dieses Paar nun noch einen zweiten Hengst auf ihrem Hof stehen hat, einen Ponyhengst. Unter der Handynummer des Mannes wurde der nun als Deckhengst angeboten, unter der Handynummer der Frau wurde wieder ein Kind als Reitbeteiligung für die dort stehende trächtige Ponystute gesucht sowie natürlich Einsteller für den Pensionsstall, und das wieder ohne zu sagen, dass dort nun inzwischen ja sogar zwei Hengste ohne Aufsicht nur hinter E-Zaun-Litze stehen, sogar Kinder das Pony bei dem Andalusier heraus holen dürfen, ohne dass eine Aufsichtsperson dabei ist, denn das Paar hat ja noch einen zweiten Stall für Ponyreiten mit Kindern in Kiel-Mettenhof, wo sie immer waren und sich um den Stall in Dinghorst ja kaum gekümmert haben. Das war ja der Grund, warum da alles schief lief.

Dann sah ich in meiner Statistik, dass diese Werbeanzeige für deren Hof von uns ständig aufgerufen wurde und unzählige Clicks hatte und habe mir gedacht .. nö .. für diese Leute mache ich keine Werbung nachdem, was wir da erlebt haben, das werde ich ins Gegenteil verkehren und andere Leute davor warnen.

Also habe ich über diese Anzeige mit Datum von Ende Juli 12 geschrieben, jeder der sich für diesen Stall interessiert, sollte sich mal unsere Erlebnisse dort über Juni 12 durchlesen und erst dann entscheiden, ob er dort ein Pferd in Pension stellen möchte.

Nun hat sie mich angezeigt, es wäre üble Nachrede.

Üble Nachrede ist aber nur etwas, das nicht wahr ist.

Was wir da erlebt haben, ist aber wahr und ich werde hier erstmal nichts löschen, sondern mal schauen, wie das in Deutschland um Rechte wie Verbraucherschutz und Pressefreiheit wirklich steht, wenn man was Wahres berichtet .. noch dazu ja eigentlich ohne Namen, denn Namen stehen nur auf ihren eigenen Wunsch hin in diesem damals von uns ganz kostenlos gemachten Werbetext.

LG
Renate

Donnerstag, 29. November 2012

Wie können Vitamin-B1-Räuber zur metabolischen Azidose führen?


Unten im Link findet Ihr, dass Vitamin-B1-Mangel zur metabolischen Azidose führen kann. Gestern habe ich Euch schon den Zusammenhang mit dem Parathormon und der Isulinresistenz und damit dem metabolischen Syndrom über das Vitamin D näher gebracht .. Link siehe auch unten.

Ich möchte versuchen, das zu erklären.

Das Thiamin oder auch Vitamin B1 genannt bewirkt, dass die Kohlenhydrate und auch abgebaute Fette sowie nicht für die DNA benötigte Eiweißreste, die umgewandelt auch über den Kohlenhydratstoffwechsel abgebaut werden, über den Citratzyklus des Körpers und dann die Atmungskette zu Energie umgewandelt werden können. Es entsteht dringend benötigtes ATP.

Der Körper verfügt auch über eine geringe Möglichkeit, anaerob Energie zu gewinnen, aber diese Möglichkeit ist begrenzt. Wenn langfristig der Stoffwechsel nicht über Citratzyklus und Atmungskette laufen kann, dann übersauern wir.

Der erhöhte Parathormonspiegel entsteht deshalb, weil welches ausgeschüttet wird, wenn im metabolischen Stoffwechsel immer wieder das Abbauprodukt Pyruvat anaerob erneut zu Glucose aufgebaut wird statt zu Energie abgebaut.

Ich beschäftigte mich seit vielen Jahren mit den Ursachen um die Pferdekrankheit Hufrehe, einer lebensgefährlichen Stoffwechselstörung und bin im Laufe dieser Suche immer wieder über Klee, Eicheln oder Sumpfschachtelhalm gestolpert, die die Tiere gefressen haben, wenn es zu Hufreheschüben kam.

Diese Nahrungsmittel, die Pferde nicht in großen Mengen fressen sollten, enthalten alle große Mengen Gerbsäure beziehungsweise hemmt Sumpfschachtelhalm das Vitamin B1 auf eine andere Weise und noch nachhaltiger als die Gerbsäure in Klee und Eicheln.

Beim Menschen sind in der Nahrung typische Hemmstoffe von Vitamin B1 Kaffee und schwarzer oder grüner Tee.

Das Vitamin D direkt hemmen können beim Menschen auch Oxalsäure, enthalten in Spinat, Rhabarber, Kakao, Mangold z. B., auch das führt zu erhöhten Parathormonspiegeln, aber nicht alleine, denn Hemmstoffe, die das Vitamin B1 daran hindern, wirksam zu werden, wirken sich genauso schädlich aus, wenn eine Ernährung so aussieht, dass einfach zu viel davon ständig aufgenommen wird.

Beim Pferd kann Hufrehe tödlich enden, beim Menschen ein durch das metabolische Syndrom bedingter Herzinfarkt oder Schlaganfall genauso.

Nicht immer ist nur die Ernährung oder ein Mangel an Sonnenlicht schuld an diesen Erkrankungen, aber die Ernährung kann schuld sein und manchmal ist es ganz einfach, etwas zu ändern, um wieder gesund zu werden

Das gilt genauso für Pferde wie für Menschen, die zum metabolischen Syndrom neigen.

Ein wenig Klee schadet keinem Pferd genauso wenig wie es zwei Tassen Kaffee zum Frühstück bei einem Menschen tun .. es kommt immer auf die Menge an. Zu viel kann ganz plötzlich bewirken, dass dieses Vitamin B1, das der Körper nicht speichern kann, zu lange nicht im Stoffwechsel aktiv sein kann und schon übersäeuert der Körper mit allen Folgen.

Einige Tage also können bereits genügen, um bei Vitamin B1-Mangel diese negativen Folgen hervorzurufen.

LG
Renate




Mittwoch, 28. November 2012

Erhöhte Parathormonspiegel durch Gerbsäure,

erhöhte Parathormonspiegel bewirken eine zu hohe Insulinausschüttung und die hemmt die Wirkungsweise der Lipoproteinlipase,

und schon hat man die Symptome des metabolischen Syndroms.

Der Tod durch Nierenversagen dadurch ist sehr wahrscheinlich, wenn es zu lange dauert.

Der obere Link ist besonders wichtig in Bezug auf Hufrehe:

http://www.food-detektiv.de/kids_ausgabe.php?action=detail&id=1140690392

Kalzium

Viele Kinder und Jugendliche haben heute einen Mangel an Kalzium. Ursache ist oft überhöhter Colakonsum, denn die darin enthaltene Phosphorsäure gilt als »Kalziumräuber«. Auch werden zu wenig kalziumhaltige Lebensmittel, insbesondere Milch verzehrt. Dabei ist Kalzium von großer Bedeutung für den Aufbau von Zähnen und Knochen, spielt auch eine wichtige Rolle bei der Blutgerinnung. Es steuert darüber hinaus die Erregung von Muskeln und Nerven, stabilisiert Zellmembranen und ist für die Aktivierung einiger [Enzyme] verantwortlich. Während der Stillzeit ist der Kalziumbedarf der Frau beinahe doppelt so hoch (rund 1500 Milligramm/Tag) wie bei einer nicht stillenden Frau. Kalziumreiche Lebensmittel sind [Milch] (ein halber Liter Milch liefert etwa 600 Milligramm Kalzium), [Milcherzeugnisse], Nüsse, [Gemüse| (z.B. Grünkohl, Spinat, Brokkoli, Mangold), Hülsenfrüchte und [Vollkornprodukte]. Allerdings beeinflussen verschiedene Faktoren die Aufnahme von Kalzium. So wird sie beispielsweise durch eine vermehrte Aufnahme von so genannten Oxalaten (z.B. aus Rhabarber, [Schokolade], [Nuss-Nougat-Creme], [Kakao]) sowie eine vermehrte Zufuhr von Fett oder auch Gerbsäure (aus [Kaffee], schwarzem [Tee]) und Phytinsäure (aus Getreide) gesenkt. [Vitamin D] und Lactose wirken sich dagegen günstig auf die Aufnahme von Kalzium aus. Eine Reihe von Hormonen (zum Beispiel Parathormon, Calcitonin, Östrogen, Testosteron) wirkt regulierend auf den Blutkalziumspiegel. Beim Kalziummangel kommt es zu Muskelkrämpfen und vermehrtem Kalziumentzug aus den Knochen. Bei Säuglingen und Kleinkindern kann sich infolge eines Kalzium- und Vitamin-D-Mangels eine Rachitis ([Vitamin D]) ausbilden. Kalziummangel kann eine [Osteoporose] begünstigen, neuerdings auch schon bei Kindern.

 



Carsten Köthe hilft 2012 behinderten Kindern aufs Pferd


Es geht um die neue Spendenaktion von RSH unter dem Motto "Carsten Köthe hilft helfen", die RSH jedes Jahr für einen guten Zweck durchführt.

Dieses Jahr bekommen das Geld behinderte Kinder für eine Hippotherapie, die von den Krankenkassen nicht übernommen wird, aber sehr gesund für diese Kinder ist.

Wer also noch nicht weiß, wofür dieses Jahr etwas spenden, vielleicht spendet Ihr es für diese Aktion. Hier ist der Link zu Carsten Köthes diesjähriger Spenden-Aktion.


LG
Renate


Kartoffelsalat und Würstchen nach Art meiner Mama


Auf Wunsch einer Freundin möchte ich jetzt, wo es auf Weihnachten zugeht, noch einmal das Kartoffelsalatrezept vorstellen, das ich von meiner Mama so übernommen habe und das altbewährt ist und sich sicher gut für den Heiligen Abend mit heiß gemachten Wiener Würstchen eignet:

Je nach Personenzahl, die zum Essen kommen, eine kleinere oder größere Portion Pellkartoffeln gar kochen und abpulen, danach kalt werden lassen. Dann in eine Schüssel auch je nach Personenzahl in der Menge variierend zunächst Majonnaise mit etwas Olivenöl, Rapsöl, Salz, Pfeffer und Senf mittelschaft mischen, eine gehackte Zwiebel dazu geben, saure Gurken fein hacken und dazu geben, Äpfel schälen und entkernen, würfeln und dazu geben und auch einige Tomaten klein geschnitten dazu geben. Zuletzt kommen die Pellkartoffeln in Scheiben dazu. Alles gut durchrühren und eine Weile ziehen lassen und dazu heiße Würstchen mit Senf anbieten.

Guten Appetit
Renate


Unglaublich - Bundesregierung frisiert Armutsbericht !!!

Ich hörte es heute früh bereits in den Nachrichten .. hatte noch viel zu tun, aber nun kurz Zeit, Euch einmal den Artikel der Süddeutschen zu suchen, wo berichtet wird, dass unsere Regierung doch eiskalt den ursprünglichen Armutsbericht von Ende September so geändert hat, dass sich das nun nicht mehr so krass liest wie es in Wirklichkeit ist.

LG
Renate

Das ist hier der Link:


http://www.sueddeutsche.de/politik/einkommensverteilung-in-deutschland-bundesregierung-schoent-armutsbericht-1.1535166

Und ich hoffe, die Süddeutsche ist mir nicht böse, wenn ich den Text, damit sowas erhalten bleibt und unter das Volk kommt, einmal ganz übernehme.

Einkommensverteilung in Deutschland Bundesregierung schönt Armutsbericht 

 

Sinkende Reallöhne sind nach der überarbeiteten Fassung des Armutsberichts der Bundesregierung "Ausdruck struktureller Verbesserungen" am Arbeitsmarkt.

 Verwässert und verschleiert: Die Bundesregierung hat ihren Armutsbericht bewusst geschönt. Kritische Passagen zur Vermögensverteilung und zur zunehmenden Einkommensspreizung wurden gestrichen. Der Grund: Die ursprüngliche Version hat nicht "der Meinung der Bundesregierung" entsprochen. 

  Von Thomas Öchsner, Berlin

Die Bundesregierung hat ihren Armuts- und Reichtumsbericht in einigen entscheidenden Passagen deutlich geglättet. So ist die Aussage "Die Privatvermögen in Deutschland sind sehr ungleich verteilt" in der Einleitung des Regierungsdokuments nicht mehr zu finden. Dies geht aus einem Vergleich des Entwurfs mit der überarbeiteten Fassung vom 21. November hervor, die der Süddeutschen Zeitung vorliegt. Den Bericht, zu dem sich jetzt die Verbände äußern können, soll das Kabinett möglichst noch dieses Jahr billigen.
Die erste Fassung der amtlichen Analyse, die das Bundesarbeitsministerium alle vier Jahre erstellt, war Mitte September an die anderen Ressorts gegangen. Zwei Monate später fehlen nun bestimmte Sätze, mit denen die Beamten des Ministeriums von Ursula von der Leyen (CDU) einen durchaus kritischen Blick auf die Republik warfen.
Dazu zählen auch Aussagen zur Lohnentwicklung. In der ersten Variante stand: "Während die Lohnentwicklung im oberen Bereich positiv steigend war, sind die unteren Löhne in den vergangenen zehn Jahren preisbereinigt gesunken. Die Einkommensspreizung hat zugenommen." Diese verletze "das Gerechtigkeitsempfinden der Bevölkerung" und könne "den gesellschaftlichen Zusammenhalt gefährden".
Stattdessen wird nun angeführt, dass sinkende Reallöhne "Ausdruck struktureller Verbesserungen" am Arbeitsmarkt seien. Denn zwischen 2007 und 2011 seien im unteren Lohnbereich viele neue Vollzeitjobs entstanden, und so hätten Erwerbslose eine Arbeit bekommen.
Vorsichtiger beschreibt die Bundesregierung nun auch, dass manchen Alleinstehenden mit Vollzeitjob der Stundenlohn nicht für die Sicherung des Lebensunterhalts reicht. In der ersten Fassung wurde angemerkt, dies verschärfe die Armutsrisiken und schwäche den sozialen Zusammenhalt. Diese Bemerkung ist weggefallen. Jetzt ist nur noch zu lesen, dass dies "kritisch zu sehen" sei.
Selbst bestimmte Fakten tauchen in dem Bericht nicht mehr auf. In der ersten Version hieß es: "Allerdings arbeiteten im Jahr 2010 in Deutschland knapp über vier Mio. Menschen für einen Bruttostundenlohn von unter sieben Euro." Dieser Satz wurde nun gestrichen.
FDP-Chef und Bundeswirtschaftsminister Philipp Rösler hatte nach Bekanntwerden der ersten Fassung wissen lassen, dass der Bericht nicht "der Meinung der Bundesregierung" entspreche. Die Liberalen störte vor allem die Aussage, dass die gesellschaftliche Spaltung größer werde.
Annelie Buntenbach, Vorstandsmitglied im Deutschen Gewerkschaftsbund (DGB), sagte: "Die Bundesregierung will entscheidende Aussagen des Berichts verwässern, verschleiern und beschönigen." Der Sprecher des Arbeitsministeriums erwiderte, es habe Veränderungswünsche gegeben. Dies sei innerhalb einer Ressortabstimmung in einer Koalition "ein ganz normaler Vorgang".

Dienstag, 27. November 2012

Rippchen vom Wildschwein mit Sauerkraut

Ich habe ja schon erzählt, dass wir so einen Riesen-Wildschweinbraten geschenkt bekommen haben. Wie ich den geschmort habe, kopiere ich Euch mal aus dem ersten Rezept mit Wildschwein.

"Zunächst schmort es in wenig Wasser mit etwas Olivenöl und Rapsöl und jeder Menge Gewürzen, von denen ich hoffe, das passt so, das ist Salz, schwarzer Pfeffer, Paprika edelsüß, Rosmarin, Salbei, Pimentkörner, Lorbeerblätter, Nelken, Thymian, Majoran und Estragon. Dazu habe ich noch Senf und rote Zwiebeln in Scheiben mit in den Topf getan. Irgendwie muss ich es nachher mit Jürgen mal umdrehen, habe noch keine Ahnung wie, aber wird schon klappen. Zwischendurch werde ich Wasser nachgießen und dann wird es sicher sehr lecker schmecken, riecht schon super in der Küche."

Also ja, der Braten, wie ich ihn da oben beschrieben habe, ist sehr lecker geworden.

Gestern habe ich den Rest in dem Schmorsud einfach aufgewärmt. Dazu gab es Salzkartoffeln und aus dem Sud eine Sahnesoße, die ging so:

In den Bratenfonds einen Becher Schmand geben und jeweils ca. einen Eßlöffel voll Vollkornhaferflocken und Buchweizenmehl geben und dann nach Gefühl mit Soßenbinder noch etwas mehr andicken, bis es eine cremige Soße ergab .... (die reicht sicher für diverse Gerichte mit Schwein, weil das sehr viel geworden ist).

Dazu habe ich in wenig Wasser einen Beutel Sauerkraut von Aldi getan und etwas Olivenöl und Rapsöl sowie eine klein geschnittene rote Zwiebel und einen klein geschnittenen Apfel und etwas Kümmelpulver dazu gegeben, das ganze gut durchgekocht und es passte sehr gut zu den Wildschweinrippchen.

LG
Renate

Montag, 26. November 2012

Preiserhöhungen und Regelumbau in den Läden


Ich möchte das Thema von neulich, dass gerade bei den billigen Lebensmitteln wirklich alles zum Teil mehr oder fast 10 % teurer geworden ist, ansprechen.

Bei Aldi fiel mir das auf, als ich planlos am Suchen war, wo denn nun was steht, weil mal wieder der ganze Laden komplett umgebaut wurde.

Bei Lidl, wo ich einige Tage später dann einkaufen war, das gleiche in grün. Auch dort sind alle Regale umgestellt worden und man sucht sich tot.

Das geht auch nicht nur mir so, ich sehe auch immer noch nach wie vor viele Leute suchend durch die Geschäfte laufen.

Sowohl bei Lidl als auch bei Aldi kosten jetzt die ganz billigen Doppelkekse mit Schokofüllung 99 Cent, sind also auch teurer geworden .. glaube, es waren mal 79 Cent, dann so meine ich 85 oder 89, jedenfalls kosten sie ja in diesen günstigen Läden dann grundsätzlich das gleiche, da sich diese Geschäfte vermutlich zwar nicht absprechen, aber beobachten und dann angleichen, weil sie ja genau wissen, die Kunden könnten sonst weglaufen.

Was ich denke ist, dieses Umbauerei, wenn einem dann die Verkäuferinnen sagen, man soll ja nicht betriebsblind werden oder es wären neue Produkte hinzu gekommen, so dass der Umbau nötig gewesen wäre und so weiter .. das ist Unsinn. Das wird gemacht, damit man durch die Sucherei so irritiert ist, dass einem nicht so leicht auffällt, dass wirklich alles mal wieder erheblich teurer geworden ist.

Und es schaut für die Menschen, die darauf angewiesen sind, nach Möglichkeit mindestens 80 - 90 % ihres Einkaufs aus solchen Billigprodukten zusammenzustellen, halt schon jetzt, noch lange bevor es mehr Hartz IV gibt, was diese Preiserhöhungen ja nicht abdeckt, doch so aus, dass von 100 Euro Warenwert jetzt sozusagen nur noch ca. 90 oder 85 Euro Warenwert verglichen mit vor einigen Wochen im Einkaufskorb landen.

Das wird hart werden, weil die meisten Menschen schon im letzten Jahr nicht mehr klar gekommen sind und 2013 wird das alles noch viel schlimmer werden.

Jürgen macht ja immer Scherze mit Frau Merkel. Er hat ja auch recht damit.

Ich bin ja weniger der Komiker von uns beiden und denke allerdings wie er, wenn das noch lange so geht, dass wird es in Deutschland genauso wie anfangs in den arabischen Ländern und inzwischen in Griechenland, Spanien und so weiter bald unter der Bevölkerung zu gewalttätigen Revolten kommen.

Unsere Regierung scheint es ja so zu wollen oder so wenig denken zu können, dass sie sich nicht vorstellen können, dass es auch hierzulande den Menschen genauso gehen könnte wie damals in der französischen Revolution, wo die Menschen auch nur deshalb, weil Brot nicht mehr zu behahlen war, die Bastille eingerissen und alles platt gemacht haben. Weil wenn einige Millionen Menschen erstmal wirklich auf der Straße sein sollten, weil sie vor Not nicht mehr vor und zurück können, dann hält die auch Waffengewalt nicht mehr auf, dafür sind es zu viele.

LG
Renate


Gemeinsamkeiten von Ratten und Menschen 

 

Moin! Ich habe bei der Arbeit unlängst ein sehr interessantes Thema entdeckt, und zwar etwas über Versuche mit Ratten an der Uni Bern. Den Text habe ich Euch unten verlinkt. Ich fand das auf der Suche nach ein paar mehr Infos darüber, dass man Ratten selbtverständlich nicht als Einzeltiere halten sollte, weil sie sozial lebende Wesen sind.

Meine Kinder hatten früher mehrfach Farbratten als Haustiere. Diese Tiere sind so dermaßen klug und zutraulich, dass ich später gesagt habe, ich möchte nicht wieder welche anschaffen, weil alle so früh gestorben sind.

Was ich nicht wusste ist, dass auch wilde Wanderratten von Natur aus nicht älter als allerhöchstens 2 - 3 Jahre werden können und fast immer in der freien Natur noch viel früher sterben als unsere Farbratten, die ja eine Züchtung aus der Wanderratte sind, die oft diese 2 - 3 Jahre jedenfalls schaffen, eben weil wir sie so gut pflegen, was bei ihren wild lebenden Verwandten nunmal nicht so ist.

Umso erstaunlicher finde ich, dass diese Tiere sogar ähnliche Verhaltensweisen wie wir Menschen an den Tag legen, sie sind hilfsbereit gegenüber schwachen Tieren, können sich merken, ob eine andere Ratte eher sozial oder asozial eingestellt ist und verhalten sich entsprechend, indem sie sicher eher mit den Ratten verbrüdern, die sich selbst nicht asozial verhalten. Ratten kennen also wie wir Menschen die Denkweise: "Eine Hand wäscht die andere."

Und Ratten,die von anderen Ratten schon Sozialverhalten im positiven Sinne erfahren haben, lernen daraus übrigens meistens, sich danach selbst auch sozial im positiven Sinne zu verhalten.

Das ist ja etwas, was bei uns Menschen wünschenswert wäre, aber nicht immer so ist.

Also dass Ratten tolle Tiere sind, war mir klar .. aber dass sie uns wirklich so ähnlich sind, dann doch nicht und das möchte ich Euch mal zeigen.

Ich finde es immer noch schade, dass diese Tiere leider nur so eine kurze Weile auf der Erde leben würden.

Was würden Ratten wohl alles lernen können, wenn sie so alt werden würden wie wir Menschen?


Sonntag, 25. November 2012

Einen schönen Totensonntag, Mami

Ich hoffe, Du genießt den Ehrentag der Verstorbenen heute, Mami. Vorbereitet haben wir Dein Grab ja schon am Freitag.
Die Zweige hatte Jürgen von einem Bekannten bekommen, der um diese Zeit sehr viele Gräber im Auftrag steckt. Was Buntes hatten wir am Freitag noch nicht dabei, aber das hast Du dann ja heute bekommen. Aber Freitag sah es doch auch schon nett aus, nicht Mami?
Ich mag den Engel auf Deinem Grab sehr. Magst Du ihn auch, Mami? Ich weiß noch, dass Du auch für Deine Eltern mit mir zusammen immer deren Grab zum Totensonntag schön gemacht hast. Wie geht es Oma und Opa und Deinem Bruder denn jetzt?
Und wie geht es denn Jürgens Eltern Lilo und Hans, die ja leider kein Grab haben und nun Deines symbolisch auch ihnen zur Erinnerung für den Jürgen an seine Eltern dient. Ich glaube, die beiden sind glücklich, wieder zusammen zu sein, denn sie haben sich doch so sehr geliebt.
Ich werde jetzt bald den Jürgen heiraten, in ein paar Wochen. Na ja, ich werde Dir und auch Lilo und Hans dann davon erzählen. Ich glaube, Ihr kriegt das irgendwie mit. Wir haben auch jetzt recht viel Erfolg im Beruf. Unsere kleine Firma fängt an zu laufen und wir lernen sehr viele Dinge, die Du sicher nie mehr verstanden hättest, ganz was Kompliziertes, was man im Internet tut. Ich schreibe jetzt nicht mehr nur, ich lerne auch alles, was mit Vernetzen zu tun hat, von der Pike auf, macht viel Spaß. Na ja und der Jürgen auch. Seine Eltern wären sicher stolz, wenn sie das noch sehen könnten und Du sicher auch.
Ja, so schaute es Freitag bei Dir aus und nun zeige ich Dir nochmal, wie es heute ausgeschaut hat, als wir für Dich Zweige mit roten Beeren und den Blumen vom Pfaffenhütchen dazu gesteckt haben.
Gefällt es Dir so bunt, Mami? Ich hoffe, es hält eine Weile so. Na ja, Jürgen und ich kommen ja öfter und besuchen Dich und falls die Beeren und Blüten abfallen sollten, dann kriegst Du was Neues, das wir Dir zwischen die Tannenzweige stecken werden.
Wir werden Dich nie vergessen, das verspreche ich Dir, Mami.

Deine Renate







Heute Schwein gehabt !!!


Bei uns schmort gerade ein Riesenwildschweinbraten in meinem größten Topf, den ich habe finden können. Rippe mit Blatt nennt sich das glaube ich. Reicht sicher für die ganze Woche.

Boomer war bereits im Stall begeistert und hat sehr interessiert zugeschaut, wie ich das Fleisch dann in den Topf befördert habe. Wir haben es geschenkt bekommen, weil das Riesenwildschwein nicht in die Tiefkühltruhe passte und unsere SBs auch vom Schwiegerpapa, der es auf der Jagd selbst geschossen hat.

Nun muss ich mal schauen, wie ich es die Woche über servieren werde, heute auf jeden Fall etwas sagen wir mal alternativ, weil ich ja keine Ahnung hatte, dass es heute bei uns Wildschwein gibt.

Zunächst schmort es in wenig Wasser mit etwas Olivenöl und Rapsöl und jeder Menge Gewürzen, von denen ich hoffe, das passt so, das ist Salz, schwarzer Pfeffer, Paprika edelsüß, Rosmarin, Salbei, Pimentkörner, Lorbeerblätter, Nelken, Thymian, Majoran und Estragon. Dazu habe ich noch Senf und rote Zwiebeln in Scheiben mit in den Topf getan. Irgendwie muss ich es nachher mit Jürgen mal umdrehen, habe noch keine Ahnung wie, aber wird schon klappen. Zwischendurch werde ich Wasser nachgießen und dann wird es sicher sehr lecker schmecken, riecht schon super in der Küche.

Dazu habe ich gestern bereits vorgekocht, nicht unbedingt nun für Wildschwein passend, ein Gericht mit Wirsing und Schmierkäse, das ging so:

Wenig Wasser, Olivenöl und Rapsöl, grobes Meersalz und Kümmel in einen Topf tun, dann einige Möhren in Scheiben dazu geben, anschließend einige gewürfelte Kartoffeln, dann ca. 1/2 mittelgroßen Wirsingkohl in Streifen, eine Weile kochen lassen, danach 1 Becher Sahne Schmierkäse von Aldi dazu geben und da ich nicht wusste, dass es heute noch Fleisch dazu gibt, ist da noch gewürfelte Mortadella mit drin. Das werde ich dann nachher aufwärmen, wenn das Schwein gar ist.

Das nennt man wohl Schwein gehabt, würde ich sagen, dass es heute bei uns so ein Festessen gibt und die nächsten Tage mit anderen Beilagen immer noch.

LG
Renate

Aktuell... CRAZY NEWS... Aktuell.

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Endlich gibt es die Beschlafungsfachwirtin als Beruf.*
Prostitution ist in unserem Land zwar nicht mehr strafbar, aber so wirklich anerkannt ist der harte Beruf einer Prostituierten auch nicht. Doch nun wurden CRAZY NEWS inoffizielle Pläne zugespielt, aus denen hervorgeht, dass diesem Gewerbe ein neues Image verleihen soll. Zukünftig sollen die Damen nicht mehr Hure, Prostituierte, Nutte oder dergleichen genannt werden. Die neue Berufsbezeichnung soll in Zukunft Beschlafungsfachwirtin/-fachwirt lauten. Und je nach Fähigkeiten oder Berufserfahrung sind auch schon Erweiterungen wie Bachelor oder Master im Gespräch. Demnach könnte das Berufsbild folgenfermaßen aussehen: einfache Beschlafungsfachwirtin für den normalen Kundenverkehr, Fetisch- oder Sonderwünsche nur mit Bachelor- bzw. Masterabschluss.  Anfragen bei der Regierung oder auch bei der Bundesagentur für Arbeit ergaben leider keine Informationen zu diesem Thema. Doch laut der vorhandenen Informationen von CRAZY NEWS, wurden schon Arbeitskreise von Fachleuten aus Politik und Industrie gebildet, um zu erörtern, ob und wie man eine Ausbildung zur Beschlafungsfachwirtin gestalten könne. Des weiteren würden parallel Pläne für Umschulungen von Langzeitarbeitslosen erarbeitet. 



Die Meinungen sind geteilt.
CRAZY NEWS hat sofort die Initiative ergriffen und sich schon einmal in dem besagten Umfeld umgesehen. Die Meinungen der Damen gingen jedoch weit auseinander. Ca. 35% der Befragten gaben an, dass sie ja nach der Einführung des neuen Berufes ganz von vorne anfangen müssten und dadurch die Umsätze rapide sinken könnten. 33% fanden die Idee sehr gut und wären sogar bereit, die Regierung tatkräftig unterstützen. 2% jedoch forderten von vornherein einen Mindestlohn und kostenlose Bodyguards. Und 30% befürchteten einen enormen Qualitätsverlust der Arbeitsleistung durch zu viele Quereinsteiger. Aber ein Umstand steht nun mal fest, Deutschland wird immer mehr zu einer Dienstleistungsnation und was liegt da näher als die Palette der möglichen Angebote zu erweitern und zu legalisieren. Mit der Schaffung der Beschlafungsfachwirtin sei es für Industrie und Politik schon einmal ein großer Schritt in die richtige Richtung zur Senkung der Arbeitslosenzahlen. Bleibt nur zu hoffen, dass auch die Umsetzung dieser genialen Idee kein Flop wie die 50PLUS-Maßnahme wird.




*: Und wie immer übernimmt CRAZY NEWS keinerlei Gewähr für die Richtigkeit der genannten Fakten und Aussagen und bittet nachdrücklich alle Leser darum nicht alles auf die Goldwaage zu legen. Etwa Spaß muss auch mal sein.

LG Jürgen