Erdbeerzeit, gesunder Genuss

Seit einer Weile gibt es wieder überall Erdbeeren im Handel. Ich liebe die Erdbeerzeit und diese Früchte ganz besonders.

Ob Erdbeeren einfach ein gesunder Genuss oder aber wegen der anderen Zutaten einer Erdbeermahlzeit eventuell auch ein Dickmacher sind, kommt auf die Art an, wie man sie verzehrt.

Erdbeeren selbst haben mit nur 32 kcal sehr wenig Kalorien und man darf sie ohne Sahne und Zucker unbeschwert auch in größeren Mengen genießen, falls man auf die Figur achten muss. Wer das nicht muss, kann Erdbeeren uneingeschränkt auf dem Obstboden, in der frühlingshaften Sahnetorte, zu Eis mit Sahne und so weiter genießen. Nicht allzu kalorienreich wären sie mit etwas Zucker und Milch oder im Obstsalat.

Inzwischen kann man diese schönen Früchte von ca. Mitte März an bereits bis in den Sommer genießen, denn importiert bekommt man sie schon sehr früh im Jahr aus dem Süden. Je nach Sorte reifen sie dann bei uns im Sommer bis weit ins Jahr hinein. Ich selbst bin immer etwas enttäuscht, wenn man sie im Spätsommer dann nicht mehr frisch bekommt, sondern nur noch als Konserve oder eingefroren kaufen kann.

Erdbeeren enthalten auch sehr viele Vitamine und Mineralstoffe. So ist in Erdbeeren viel mehr Vitamin C als in Orangen und Zitronen enthalten. Sie sind besonders reich an Folsäure und Eisen und insofern auch für schwangere Frauen sehr empfehlenswert, die davon ja viel brauchen. Erdbeeren liefern beides in natürlicher Form, und Natur ist ja immer besser als es Tabletten sind. Magnesium, Calcium und Kalium sind in Erdbeeren außerdem reichlich enthalten.

Erdbeeren sind also nicht nur wirklich lecker, sondern auch ein sehr gesunder Genuss.

Guten Appetit.

Renate

Vorsicht Hufrehe-Gefahr im Mai!

Es ist bald Mai. Viele Pferde wurden bereits angeweidet und dürfen schon stundenweise auf die Weide. Noch werden die meisten Pferde zugefüttert, aber bald wird das nicht mehr so sein. Dann geht es für sehr viele Pferde ohne ergänzende Heu-Fütterung auf die frische grüne Weide.

Pferde sind auf ihre Darmbakterien angewiesen und alle Pferde reagieren sehr empfindlich darauf, wenn sich plötzlich im Darm ihre Bakterienkulturen stark verändern. Passiert das zu schnell und nicht vorsichtig und allmählich, gelangen sogenannte Endotoxine ins Blut. Bei empfindlichen Pferden kann das dann plötzlich die Pferdekrankheit Hufrehe auslösen. Aber auch eine Kolik ist nicht ungefährlich, die auch durch eine zu plötzliche Umstellung von Heu auf ausschließlich frisches Gras sehr gefährliche Ausmaße annehmen kann.

Deshalb hier die Warnung! Auch wenn Pferde noch nie Hufrehe gehabt haben, kann diese Krankheit plötzlich ausbrechen. Man sollte beim Anweiden immer vorsichtig sein und genau beobachten, wie die Pferde im Frühling das junge Gras vertragen. Es ist zu empfehlen, in der Anweidephase auf jeden Fall mit kurzen Ausflügen auf die Weide zu beginnen und auch noch länger immer Heu dazu zu füttern. Das gilt für alle Pferde. Auch ein gutes Strukturfütter mit natürlichen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen sollte gerade bei viel grünem Gras oder gar Klee auf der Weide keinesfalls fehlen. Man sollte das auch über Sommer, wenn kein Heu mehr zugefüttert werden muss, beibehalten, denn nur Gras enthält viele Vitalstoffe, die Pferde brauchen, nicht.

Auch wenn Dein Pferd wie das hier abgebildete ein bisschen mollig ist. Mache nie den Fehler zu denken, es frisst ja jetzt genug Gras und braucht kein Zufutter. Dann reduziere lieber die Weidezeit, aber gib dem Tier sein Strukturmüsli, etwas Obst und Gemüse. Du schützt damit Dein Tier davor, später auch zu den Pferden zu gehören, die an chronischer Hufrehe leiden.

Denn wenn ein Pferd einmal im Leben Hufrehe gehabt hat, muss man bis zu seinem Lebensende besonders vorsichtig sein. Dein Pferd ist dann in jedem Pensionsstall, in jeder Herde ohne mindestens ein zweites zu Hufrehe neigendes Pferd ständig ein Außenseiter, stört die anderen Einsteller oder den Betreiber des Stalls, ist selbst in Eigenregie-Haltung problematisch in die Gruppe zu integrieren und erfordert noch mehr Feingefühl im Umgang als jetzt zu beachten, generell mit zu viel Weide, die gerade jung sehr viel Zucker und Eiweiß, aber zu wenig Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente enthält, einfach vorsichtig zu sein.

Bei Hufrehe ist Prophylaxe das A und O, denn wirklich heilen kann man diese Krankheit später nie mehr. Hufrehe gehört zu den Pferdekrankheiten, an denen die Tiermedizin seit hunderten von Jahren forscht, ohne bisher wirklich alles gefunden zu haben, was damit zusammen hängt, weil der gesamte Stoffwechsel der Pferde von der ersten Erkrankung an nie wieder vollkommen normal wird.

Die gefährlichsten Monate für Hufrehe sind statistisch gesehen der Mai und der September. Das liegt nicht nur daran, dass auch im Herbst oft noch einmal viel frisches grünes Gras nachwächst. Auch der Luftdruck und andere Einflüsse führen generell im Mai und September bei allen Lebewesen zu einem Anstieg des Hormons ACTH. Das lässt dann den Cortisol-Spiegel auch ansteigen und da Cortisol ein Gegenspieler des Insulins ist, sind alle Lebewesen mit einer Neigung zum Metabolischen Syndrom dann ohnehin gefährdeter für Stoffwechselstörungen. Ob Dein Pferd dazu gehört, kannst Du nicht wissen. Kein Test ist in der Lage, Dir das im Vorfeld zu sagen.

Das weiße Pony auf den oben gezeigten Fotos leidet seit 2001 unter Hufrehe. Vorher haben wir nichts davon gemerkt. Sie zu halten, ist nicht einfach und hat uns schon viele Probleme bereitet. Der erste Hufrehe-Schub kam einmal im September 2001 für uns wie aus heiterem Himmel.

Inzwischen wissen wir viel über diese Pferdekrankheit und werden deshalb hier auch nach und nach viele Informationen in den Blog stellen.

LG

Renate

Ein paar Erklärungen zu den Themen, die wir im Laufe der Zeit in diesem Blog bearbeiten möchten, Teil 4

Thema Zeitgeist

Unser neuer Beruf ist nie langweilig. Auftragstexte zu bearbeiten bildet sehr. Wir beide lernen ständig neue Dinge einfach darüber, dass wir darüber recherchieren. Oft sind die Themen sehr interessant. Natürlich dürfen wir keine Auftragstexte verwenden oder kopieren.

Aber etwas dürfen wir. Wir dürfen natürlich auch über andere Themen als Pferde, Tiere, Gesundheit und Soziales schreiben, wenn es sich einmal so ergibt.

Das wird sicher häufiger einmal passieren, dass und interessante Themen einfallen, die rein gar nichts mit den Hauptthemenbereichen in diesem Blog zu tun haben .. also dem Zeitgeist, der Jahreszeit oder den aktuellen Trends entsprechen.

Das war es erst einmal mit Erklärungen.

So nach und nach werde ich uns, unsere Haustiere und vieles, was zu uns gehört, auch einmal mit entsprechenden Fotos vorstellen.

LG
Renate

Ein paar Erklärungen zu den Themen, die wir im Laufe der Zeit in diesem Blog bearbeiten möchten, Teil 3

Thema Soziales

Pflegenotstand in Deutschland

Ich habe 11 Jahre lang meine schwer kranke und zuletzt hochgradig demente Mutter gepflegt, und zwar zu Hause bis wenige Tage vor ihrem Tod. Zuletzt musste ich sie dann in eine Klinik bringen. Im letzten Jahr haben mein neuer Lebensgefährte und ich die Pflege sogar gemeinsam machen müssen, weil es einer alleine nicht mehr hätte schaffen können. Trotzdem bekam meine Mutter auch im Jahr vor ihrem Tod nur die Pflegestufe II, davor sogar lange gar keine und dann die Pflegestufe I. Viel zu wenig, aber Demenz findet in Deutschland beim Thema häusliche Pflege leider keinerlei Berücksichtigung. Wir werden das Thema Pflegenotstand hier in diesem Blog sicher häufiger bearbeiten.

Hartz IV, Leiharbeit, Mindestlohn usw.

Seit unsere Mutter nicht mehr lebt, arbeiten wir beide als freiberufliche Texter. Auch dieser Blog ist ein Versuch, zu den Einnahmen für das Schreiben von Auftragstexten später einmal Einnahmen über diesen Blog zu erzielen, eine Idee, von der wir erst durch unsere Kollegen erfahren haben, die teilweise mit ihren Blogs viel mehr verdienen als mit dem Texten, was ein hartes Brot ist. Wir haben viel Erfahrung mit der ARGE und auch viele Freunde, die auch Erfahrung mit der ARGE haben, kennen die Probleme genau. Das gleiche gilt auch für Leiharbeit und die Probleme, die hohen Werbungskosten, die man in so einem Beruf hat, nicht vollständig über die ARGE absetzen zu können genauso wenig wie die Werbungskosten, die man oft mit Mini-Jobs hat, sobald man nicht zu Fuß zur Arbeit gehen kann. Diese Themen werden hier auch Berücksichtigung finden.

Das Bedingungslose Grundeinkommen (BGE)

Die Lösung für viele Probleme, sowohl der Pflege, der Kinderbetreuung, Mindestlohn, Hartz IV, Sanktionen für Jugendliche (da ist es besonders schlimm) oder auch Erwachsene, das Leid, was oft über Bedarfsgemeinschaften ausgelöst wird ... alles könnte vergessen sein, wenn es ein Bedingungsloses Grundeinkommen gäbe, das hoch genug wäre, dass man davon leben und seine Miete bezahlen könnte. Wir denken nicht, dass die Menschen dann nicht arbeiten würden. Das Gegenteil wäre der Fall. Es würden viele kreative Ideen Fuß fassen können, weil die Menschen die Zeit und das Geld hätten, es zu versuchen. Es würde der Wirtschaft sicher gut tun, wenn es ein BGE gäbe. Mehr nach und nach in diesem Blog. Wir werden über viele Themen, die zum BGE gehören, laufend berichten.

Ein Forum über soziale Themen haben wir schon eine Weile. Hier ist der Link dorthin:

BGE contra Hartz IV

Ein paar Erklärungen zu den Themen, die wir im Laufe der Zeit in diesem Blog bearbeiten möchten, Teil 2

 Thema Gesundheit

Über unser Forum zur Pferdekrankheit Hufrehe sind wir im Laufe der Zeit auch immer wieder damit konfrontiert worden, dass sich das equine metabolische Syndrom und das menschliche metabolische Syndrom und vieles mehr, was einem als Hufrehe-Auslöser begegnet, sehr ähneln.

Man kann über den Stoffwechsel oft Parallelen zwischen Pferd und Mensch ziehen und so hat es sich ergeben, dass wir in unserem Hufrehe-Forum auch oft über Gesundheitsthemen berichten, die Menschen betreffen.

Gesund und trotzdem preiswert kochen

Irgendwann ergab sich in unserem Hufrehe-Forum die Frage danach, wie kann man die hohen Tierarztkosten für eine Hufrehe-Behandlung in der Küche wieder auffangen, ohne deshalb ungesund zu kochen. Ich schreibe deshalb seit Jahren oft meine Rezepte in meine Foren, sowohl in das über Hufrehe als auch in ein anderes, das ich für soziale Probleme eingerichtet habe ... Link folgt im nächsten Post, wenn ich mehr über mein Thema Soziales erklären werde.

Ich werde also neben Gesundheitsthemen und Ernährungstipps ganz allgemein auch oft hier Rezepte posten, wo man die Zutaten fast immer vollständig oder fast in Läden wie Aldi, Lidl oder Netto und anderen Billigmärkten einkaufen kann und die trotzdem gesund sind. Es kommt dabei oft auch auf die Details an. Wenn ich oft schreibe, dass ich mit kalt gepreßtem Rapsöl und Olivenöl oder Buchweizenmehl, grobem Meersalz usw. arbeite und häufig Fisch koche, dann hat das alles einen Grund. Alle diese Dinge normalisieren den Intermediärstoffwechsel und das Immunsystem. Kauft nie Billigöle und versucht zu vermeiden, Euch ständig von abgelaufenen  Lebensmitteln, die die Tafeln verschenken, zu ernähren. Der Körper braucht frische, gesunde Vitalstoffe und die sind in verwelktem Gemüse und abgelaufenen Lebensmitteln nur noch wenig enthalten. Spart nicht am falschen Ende. Ich werde hier oft zeigen, dass man auch vom ARGE-Satz günstig und trotzdem gesund Mahlzeiten zubereiten kann und seiner Familie die Reste, die die großen Märkte über die Tafeln entsorgen und sogar noch von der Steuer absetzen können, wirklich nicht zumuten sollte, wenn es irgendwie geht.

LG
Renate

Ein paar Erklärungen zu den Themen, die wir im Laufe der Zeit in diesem Blog bearbeiten möchten, Teil 1

Pferde

Wir beide halten momentan zwei Gnadenbrotpferde. Eines hat chronische Hufrehe und wird ein Leben lang deshalb Diät leben müssen. Wir betreiben seit ca. 10 Jahren deshalb ein Forum über die Pferdekrankheit Hufrehe, und zwar unter diesem Link.
Unser Hufrehe-Forum
Früher gab es noch weitere Pferde in unserem Leben und es gibt auch noch immer welche im Familienkreis. Dieser Blog soll aber nicht so privat wie manche unserer Foren werden, sondern ein bisschen professioneller gestaltet. Unser zweites Pferd ist gesund, aber nicht reitbar, was psychische Gründe hat. Pferde sind unser Hobby und eine Passion und wir werden sicher nicht nur über Hufrehe, sondern alles mögliche zum Thema Pferde immer wieder in diesem Blog berichten.

Tiere

Momentan halten wir noch einen Hund und eine Katze. Unsere Haustiere sind für uns Ersatz für längst erwachsene und weg gezogene Kinder. Wir lieben unsere Haustiere sehr und finden, Themen über Tiere und alles, was sie brauchen, sind immer interessant. Wir werden also sicher viel über diese Thematik schreiben.

Bratwurst mit Zwiebel-Apfel-Gemüse und selbst gemachtem Kartoffelmus

Alle Zutaten bekommt man günstig in Läden wie Aldi, Netto oder Lidl.

Die Bratwurst wird einfach in einem Mix aus Olivenöl und Rapsöl gebraten und zwischendurch mehrmals gewendet.

Für das Kartoffelmus Kartoffeln nach Bedarf in Salzwasser gar kochen und dann das Kochwasser nur fast abgießen, aber einen Rest im Topf lassen. Dazu kommt ein Schluck Milch und ein Stich Maekeboette von Aldi. Dann wird alles mit einem Kartoffelstampfer gemust.

Für das Gemüse einfach Rapsöl und Olivenöl in eine Pfanne geben, für zwei Personen 2 Zwiebeln und 3 große Äpfel kein schneiden und braten.