Gab es bei uns gestern
1 Tasse Wasser, etwas Olivenöl, etwas Rapsöl, etwas Sojaöl und einen Teelöffel Salz sowie schwarzen Pfeffer, Paprika edelsüß, Thymian und Majoran in eine Pfanne geben und ca. 6 - 8 mittelgroße Kartoffeln schälen, würfeln und dazu geben, 1 Dose Gemüsemais und 1 Dose Tomatenstückchen sowie ein Becher Schmand dazu geben und so lange kochen lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Dann noch mit etwas Buchweizenmehl, Vollkornhaferflocken und hellem Soßenbinder andicken und servieren.
Dazu habe ich uns in einer zweiten Pfanne 6 Spiegeleier gebraten.
Guten Appetit
Renate
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