Habe heute Pferdeleckerlis gebacken

Für die Pferde im Stall zu Weihnachten

Mein Rezept für Pferdeleckerlis ist recht variabel. Heute habe ich die Pferdekekse für Chiwa und Prima sowie die neuen Kollegen im neuen Stall Luca und Sansibar, Lise und Cindy sowie Camilla und ein neues braunes Pferd, wo ich den Namen noch nicht weiß, selbst gebacken und für alle welche in Tütchen verpackt bei den Boxen hin gelegt.

Ich habe dazu 1 Becher braunen Zuckerrübensirup (Melasse) in einen Topf getan, 2 Tassen Wasser dazu, 3/4 von einer Tüte Kokosflocken, 3/4 von einer Tüte Rosinen sowie 3/4 von einem kg Weizenvollkornmehl und ein wenig Rapsöl. Alles gut mit dem Mixer durchrühren und auf ein mit Olivenöl gefettetes Backblech geben, 1/4 Stunde bei 175 Grad backen lassen und noch warm in Stücke in Leckerli-Größe brechen und einpacken.

Chiwa und Prima haben sich heute schon die erste Tüte davon geteilt .. Chiwa hat richtig geschmatzt beim Essen, Prima war auch begeistert.

Ich glaube, ich backe zu Neujahr nochmal eine andere Sorte mit neuen Zutaten .. Rezept folgt dann.

Ich habe nämlich noch jede Menge Tüten, Aufkleber und Kräuselband übrig behalten und brauche dann nur noch die Backzutaten.

LG

Renate

Meine Weihnachtsrezepte

Für alle drei Tage

Heute und morgen sind Jürgen und ich alleine. Am 2. Weihnachtstag feiern wir mit zwei Freundinnen.

Heute gab es bei uns Weißwurst mit Kartoffelsalat. Das habe ich gemacht, weil Jürgen das von früher her so kennt und immer toll fand. Ich habe dazu einfach einen Topf fertigen Kartoffelsalat gekauft und den mit ein paar klein geschnittenen sauren Gurken, Tomaten und Äpfeln sowie Rapsöl und Olivenöl gut durchgerührt. Dazu Weißwurst heiß machen und dan süßen bayerischen Senf dazu nicht vergessen.

...

Morgen mache ich uns Rouladen. Einfach mit Senf einpinseln, Pfeffer und Salz drauf streuen und mit Zwiebelscheiben, Speckscheiben und Gurkenscheiben belegen und einrollen und in Olivenöl, Rapsöl und Wasser solange schmoren, bis sie gar sind.

Dazu mache ich uns Knödel halb und halb aus dem Kochbeutel .. einfach in Salzwasser kochen.

Dann Rosenkohl, den ich in Salzwasser mit etwas Muskat und Kümmel sowie etwas Olivenöl und Rapsöl gar koche.

Und dann gibt es noch eine Sahnesoße aus 2 Paketen fertig gekauftem Sahnesoßenpulver mit 1/3 l Wasser und einem Becher Schmand durchgekocht.

.....

Am 2. Festtag starten wir mit Torte. Ich habe einen Dreischicht-Bisquit-Tortenboden da, den ich mit 4 Schlagsahne bestreichen und füllen werde. In die beiden Mittelschichten kommen Himbeeren aus dem Glas und klein geschnittene Mangostücke rein. Ein paar Himbeeren und Mangoscheiben kommen als Deko oben drauf. Dann werde ich noch einige Deko-Rosen aus Zuckerguss rauf legen, Sahnetupfen drauf  sprühen und alles mit Schokostreusseln bestreuen.

Abends essen wir Grünkohl.

In 2 Dosen Grünkohl, die ich mit Muskat, Pfeffer und Senf würzen werde, werden zunächst mal Kasselerscheiben und Kochwürstchen heiß gemacht. In der Zwischenzeit werde ich zwei Pfannen mit Bratkartoffeln und Zwiebeln braten und eine davon später mit Zucker durchbraten. Wenn ich das Fleisch aus dem Grünkühl genommen habe, kommt 1 Schlagsahne hinein, gut durchkochen und dann den Grünkohl teilen und nur die eine Hälfte davon wieder noch mit Zucker durchkochen.

Guten Appetit

Renate

Frohe Weihnachten !

Für alle unsere Blog-Leser

wünschen Euch Renate und Jürgen

Musste vorhin bei einem Anruf doch schmunzeln

Unser alter Privatkunde hat das gleiche Problem wie ich

Nachdem ich nun schon wochenlang nichts mehr von ihm gehört habe, rief mich vorhin unser alter Privatkunde an, für den wir immer neben den beiden Portalen schreiben .. fragen wie es hier so läuft.

Habe gesagt, na ja wir leben noch, so eben und eben, halt ungelogen.

Dann erzählte er, er hat höllische Schmerzen im rechten Knie, auch schon länger, genauso wie ich.

Ich sagte, na dann können wir zwei uns ja die Hand reichen.

Er hat in den letzten Wochen auch nicht viel geschafft im Job, hatte mit einigen seiner Kunden deswegen böse Ärger, erzählte er.

Ich habe gesagt, wenn es nicht zu reichlich ist, soll er sich ruhig bei mir melden, sitzen geht besser als laufen, aber zu lange Sitzen momentan auch nicht .. nur ab und zu.

Na ja, freu mich für ihn, dass er sich auch noch so durchhangelt.

Unser Job war ja nie leicht, seiner nicht und Jürgens und meiner ist es auch nicht. Das ist nunmal so, wenn man selbständig ist.

Und wenn man dabei krank wird, dann ist echt alles zu spät. Das darf einem genau genommen nicht passieren, aber es passiert eben doch mal.

Aber ich musste irgendwie doch fast lachen, als er sagte, er hinkt auch, und dann noch auf dem gleichen Bein und auch wegen dem Knie genauso wie ich.

LG

Renate

Demo um die Rote Flora

Natürlich waren es nicht nur "die bösen Demonstranten"

Die haben sich vermutlich nur gewehrt, was ich mir auch schon so gedacht habe.

Hier mal ein Bericht der Frankfurter Rundschau.

Daraus vorab mal das hier:

"Unklar ist, warum die Polizei den Demonstrationszug stoppte. Die Nachrichtenagentur dpa berichtet, dass die Polizei reagierte, nachdem Beamte mit Böllern und Rauchbomben beworfen worden waren. Gegenüber der FR stellte ein Polizeisprecher die Situation anders dar. Demnach habe die Polizei den Zug gestoppt, weil die Demo zu früh gestartet sei.

Die Organisatoren kritisierten ihrerseits einen "massiven Einsatz von Schlagstöcken, Pfefferspray und Wasserwerfern" und warfen der Polizei vor, den Protestzug von Anfang an bewusst gestoppt zu haben. Dies stelle den skandalösen Versuch dar, die politische Auseinandersetzung um die «Rote Flora», die Esso-Häuser und das Bleiberecht von Flüchtlingen hinter Rauchschwaden und Wasserwerfern unsichtbar zu machen, hieß es in einer Erklärung."

Mehr dann im Link:

http://www.fr-online.de/panorama/hamburg-rote-flora-dutzende-verletzte-bei-ausschreitungen,1472782,25705654.html 

LG Renate

 

Mein Lieblings-Weihnachts-Cartoon

Der ist so süß!

Ist von diesem Zeichner hier:

http://www.svenner.de/cartoon_antiautoritaere-weihnacht.php

LG Renate

Gulaschcremesuppe mit Tomaten und Pilzen

Eine Dosensuppe schnell und einfach verändert

Heute gab es bei uns mal Suppe. Ich habe dazu 3 Dosen Gulaschsuppe in einen Topf gegeben, dann dazu 1 Paket passierte Tomaten, 1 Glas Champignons in Scheiben und 1 Paket Schlagsahne. Anschließend habe ich noch 6 Strautomaten klein geschnitten und dazu gegeben und alles durchkochen lassen.

Zu der Suppe habe ich uns Baguette-Brötchen aufgebacken.

Guten Appetit

Renate