Grüner Spargel in Käse-Schinken-Soße

Als Vorspeise habe ich uns heute Grünen Spargel zurecht gemacht. Zuerst habe ich sehr wenig Wasser mit etwas Salz und einen Spritzer Olivenöl aufgesetzt, da hinein 500 g grünen Spargel in kleine Stücke geschnitten (das unterste Ende immer vorher ab), zunächst eine Weile weich gekocht. Dann habe ich 1/2 Becher Schmierkäse Sorte Salami (gibt es bei Lidl) dazu gegeben und noch 1/2 Paket Schinkenwürfel, wieder durchkochen lassen und zuletzt alles mit etwas Buchweizenmehl angedickt.

Guten Appetit

Renate