Samstag, 28. April 2012

Warum das Citrullin in allen kürbisähnlichen Gemüsesorten so gesund ist

Im Anschluss beschreibe ich ein einfaches Rezept, in dem unter anderem auch eine Zucchini enthalten ist. Alle Gemüsesorten, die zu den Kürbissen gehören, enthalten viel Citrullin. Am meisten Citrullin enthalten zwar Wassermelonen, aber auch normale Salatgurken oder saure Gurken, Zucchinis und Kürbisse sowie alle Sorten von Melonen enthalten reichlich Citrullin.

Citrullin ist gut für die Durchblutung und gilt unter anderem als natürliches potenzsteigerndes Mittel, ist aber auch generell gesund zur Vorbeudung vor Herzinfarkt und Schlaganfall oder Demenz.

Die durchblutungssteigernde Wirkung kommt daher, weil Citrullin zu einer vermehrten Bildung von NO (Stickstoffmonoxid) im Körper führt, und NO ist ein Stoff, der die Gefäße erweitert, wirkt zu hohem Blutdruck und Durchblutungsstörungen entgegen. Das passiert im Harnstoffwechsel, wo Citrullin zunächst dafür sorgt, dass giftiges Ammoniak, das unter anderem für Alzheimer und Demenz verantwortlich ist, wenn es bis ins Gehirn vordringen kann, besser zu Harnstoff abgebaut und ausgeschieden wird. Dabei entsteht dann L-Arginin und dadurch besagtes NO, was dann auch zur Verbesserung der Durchblutung und Normalisierung des Blutdrucks führt.

Außerdem sorgt Citrullin dafür, dass die Insulinwirksamkeit verbessert wird, und damit wirkt es unter anderem auch gegen das metabolische Syndrom.

Es hilft .. da ich ja Expertin bei Hufrehe bin und meistens auf viele Dinge einfach über die Hufreheforschung komme ... übrigens auch gegen die Hufreheneigung bei Pferden. Es schadet also keinesfalls, Pferden Kürbiskerne, Kürbisfleisch, Gurken, Melonen und Zucczinis zu geben. Unsere Pferde fressen diese Sachen auch sehr gern.

Ein günstiger Eintopf, der auch Zucchinis enthält

Ich kam auf die Idee, heute etwas über das Citrullin zu erzählen, weil in unserem Mittagessen heute auch eine Zucchini enthalten war.

Ich habe wieder einmal günstig gekocht, das Rezept ist auch ganz leicht nachzukochen. Man gibt ein wenig Wasser in einem Suppentopf und würzt mit einem Teelöffel grobem Meersalz und einem Teelöffel Zucker. Dazu kommt ein wenig kalt gepreßtes Rapsöl. Dann habe ich einige Möhren in Scheiben geschnitten, eine gewürfelte Zucchini und ein Bund Frühlingszwiebeln in Scheiben hinein gegeben und alles etwas kochen lassen, bis die Möhren weich waren. Dann kamen zwei Dosen Texas Eintopf von Aldi dazu und damit es für meine fleischfressende Pflanze Mann nicht zu wenig Fleisch war, noch ein Glas Würstchen in Scheiben geschnitten ebenfalls.

Kommentare:

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