Herzhafte Hackbällchen-Pfanne

So habe ich heute die andere Hälfte Mini-Frikadellen verarbeitet

1 Tasse Wasser, etwas Olivenöl, 1/2 Teelöffel Jodsalz, etwas schwarzen Pfeffer, etwas Basilikum in eine Pfanne tun, 1 Paket passierte Tomaten dazu geben, 1 Becher Schmand dazu geben, mit dem Schneebesen die Soße gut durchrühren, dann 6 mittelgroße Kartoffeln schälen und würfeln und dazu geben, 2 Schalotten abpulen und hacken und dazu geben, 2 rote Spitzpaprika in Ringe schneiden und auch dazu geben, 2/3 Dose Kidneybohnen ebenfalls dazu geben und zuletzt die Mini-Fikadellen vierteln und ebenfalls dazu geben. Erstmal kochen lassen, bis auch die Kartoffeln gar sind und zuletzt das Gericht mit ein wenig Buchweizenmehl, Vollkornhaferflocken und hellem Soßenbinder andicken. Dann servieren.

Zum Nachtisch habe ich uns nach Anweisung auf der Tüte heute einfach einen Vanillepudding gekocht.

Guten Appetit

Renate

Die Kieler Woche 2014

Morgen geht es ja schon los

Ich bin noch gar nicht dazu gekommen zu schauen, ob was dabei ist, was toll wäre.

Damit Ihr mal schauen könnt, hier die offizielle Seite, wo Ihr glaube ich alles findet, was man bezüglich der Kieler Woche suchen kann.

http://www.kieler-woche.de/

Falls Jürgen und ich auch irgendwo hin gehen, erzähle ich wohin und dann auch, wie es war. Aber ich weiß noch nicht genau, ob wir das auch schaffen werden.

LG Renate

In Fulda überlegen Sie, gesundes Gassigehen mit Hund zu belohnen ...

... aber diese Idee hat schon wieder sozusagen Pferdefüße

Einerseits schreiben sie, die Krankekassen und auch Kommunen dort wären am Überlegen, dass es Sinn machen würde, Menschen mit Hund, die auch nachweislich viel mit dem Tier Gassi gehen, die Krankenkassenbeiträge zu senken, weil das ja so gesund ist und außerdem sogar was an der Hundesteuer zu machen, um die Hundehaltung sozusagen zu belohnen.

Aber dann steht in diesem Link .. ich hänge Euch den unten mal ran .. nun grübeln sie, ob die fehlende Kohle in der Kasse für die Hundesteuer nicht durch ne Pferdesteuer zu kompensieren sei.

http://www.fuldainfo.de/fdi/plaene-der-krankenkassen-und-kommunen-gassigehen-soll-doppelt-belohnt-werden/ 

....

Also liebe Leute, ich finde die Idee ja echt klasse, endlich auch anzuerkennen, dass auch ein Hund gesund ist und Gassi gehen Sport.

Man nennt das laut der Krankenkassen ja schon lange Dogging.

Als ich den Begriff Dogging das erste Mal sah, habe ich so gelacht und gesagt, Mensch ich mache Dogging jeden Tag seit ich ein kleines Kind bin, denn ich habe ja schon ewig immer einen Hund und der muss zigmal am Tag nunmal raus, auch bei jedem Wetter. Und klaro hält das fit.

Aber !!!!!

Ich mach auch das Hotting, auch schon über 20 Jahre.

Hotting ist nicht bloß reiten, ich selbst reite ja nun schon länger nicht mehr. Hotting ist ja viel mehr. Das ist das Ausmisten von der Box, das Abäppeln von Auslauf und Weiden, das Striegeln vom Hotti, die Bodenarbeit auf dem Platz oder im Round Pen, Spaziergänge mit dem Pferd .. ja macht man auch ab und zu oder öfter je nach Art, wie man so mit seinem Pferd umgeht und Zeit hat.

Also Jürgen und ich arbeiten wie die Weltmeister täglich ca. 2 Stunden im Stall, teils richtig schweißtreibend ... da gehen wir dann unter anderem auch meistens noch ne Runde mit Boomer, was nicht die einzige ist.

Klar hält das fit ... Hund und !!!!!! Pferde.

Wir hätten dann gerne zwei Prämien für so viel gesunde Bewegung, bitteschön !!!!

LG

Renate

Kohlrabisuppe

Bevor ich es vergesse .. die war nämlich lecker

Die Zutaten für die Suppe, die ich gleich beschreibe, waren so reichlich, das reichte für Jürgen und mich gleich für zwei Tage, gestern und vorgestern.

1,5 l Wasser zum Kochen aufsetzen, 1 Teelöffel Salz, 1 Würfel Fleischbrühe, 1 Würfel Kräuterlinge von Aldi und etwas Petersilie rein, dann ca. 6 mittelgroße Kartoffeln schälen und würfeln und dazu und 2 sehr große Kohlrabis auch schälen und würfeln und dazu geben, 1 Becher Schmand noch dazu und dann die Hälfte von einem Paket kleine Frikadellen (gibt es bei Aldi) vierteln und ebenfalls dazu geben. Kochen lassen, bis Kartoffeln und Kohlrabi gar sind und servieren.

Guten Appetit

Renate

Kieler Woche vielleicht nicht ganz so regnerisch?

Ist zwar heute bedeckt, aber regnen tut es noch nicht

Ich hatte noch gar nicht die Zeit genau zu schauen, was eigentlich dieses Jahr alles so auf der Kieler Woche los ist .. Stress lass nach .. aber es ist ja wie immer, noch viel zu viel Monat bei dem bissel Geld, was man so zusammen kriegt und alles wird teurer.

RSH soll aber wieder ne Bühne haben und was sonst noch so anliegt, null Plan. Ich werde nachher mal versuchen, was zu finden.

Auf jeden Fall sagen sie zwar bei RSH was von morgen klar pünktlich zum Start der Kieler Woche Regen an, aber gmx sagt mir zumindest für Preetz eher, dass es morgen Sonne zwischen den Wolken geben soll und gar nichts von Dauerregen oder überhaupt Regen.

Bin ja mal gespannt, ob es ein Ausnahmejahr gibt und auf der Kieler Woche nicht regnet.

So .. nun muss ich hier aber aufhören und wieder für Geld tippen .. damit vielleicht gegen Ende der Kieler Woche noch paar Euro für Benzin drin sind, damit wir da überhaupt hin fahren können, jedenfalls vielleicht zum Feuerwerk oder falls eine besonders nette Band spielt.

Schönen Tag Euch schonmal

LG

Renate

Jürgen sagt, er will hier sterben

Bin ja von Natur aus optimistisch, aber ....

... ob man hier alt werden kann und sich in Ruhe auf die Rente freuen in der Annahme, man hätte ein echtes Zuhause gefunden???

Na ja, wir gingen heute die erste Runde mit Boomer und da meinte der Jürgen, er wäre nun schon häufiger umgezogen als ihm lieb gewesen sei und es sei genug, hier will er sterben, sagt er.

Okay habe ich gesagt, dann Ärmel aufkrempeln und so lange wehren wie es geht. Wir dürfen ja sowieso noch nicht ausziehen, hat das Jobcenter gesagt. Die helfen uns erst hier wegzukommen, wenn es wirklich keinen anderen Ausweg mehr gibt, denn offiziell war und ist das hier eine Sozialwohnung, für die man mal einen Wohnberechtigungsschein gebraucht hat.

Ich finde das alles zwar nicht wenig beunruhigend, weil ich auch wenn mit Hirn ausgestattet, schließlich kein Rechtsanwalt in Sachen Mietrecht bin .. hätte aber jemand, die sagt, sie würde uns vertreten, wenn es denn überhaupt was zum Vertreten gäbe, was ja bis dato noch gar nicht soweit ist .. und womit ich mich nicht wirklich selbst auskenne.

Das ist beim Arbeitsgericht und Sozialgericht ja anders, wo ich mich viel sicherer fühle, wenn es was zum Klagen gibt als vor einem Amtsgericht, wo man leider schon oft genug hat Pferde kotzen sehen, wie man so schön sagt.

Aber nun ja .. Nerven behalten .. wir müssen es aufgrund der Vorgaben des Jobcenters ja sowieso.

Und mein Mann sagt, er will hier bleiben, so lange es irgendwie möglich ist.

Schaun wir mal.

LG

Renate

Weidespaziergänge im Mai - Teil 5

Weiter auf der Apfelweide

Unsere Apfelweide ist insgesamt sehr grasreich, aber auch hier gibt es diverse andere Pflanzen wie oben den Spitzwegerich zu entdecken.

Links und unten zum Besseren Erkennen noch einmal die Blätter und Fruchtstände des Spitzwegerichs.

Spitzwegerich gehört zu den besonders gesunden Heilkräutern.

Von dieser Pflanze rechts mit den Riesenblättern fand ich zwei Stück auf unserer Apfelweide und musste mich erstmal durch googeln schlau machen, was das ist.

Es handelt sich dabei um die große Klette.

Auf einer Heilkräuter-Seite fand ich die Info, dass die große Klette insgesamt blutreinigend ist und gut gegen Haarausfall und Hautkrankheiten helfen soll.

Nun ja ... Jürgen und ich müssen gerade schmunzeln. Es kommt sicher auf die Anwendung an, ob die große Klette bei Pferden nicht das Gegenteil einer Hilfe gegen Haarausfall bewirken könnte.

Spaß beiseite. Klette ist also gegessen gesund, aber natürlich auf einer Pferdeweide, da sich später die Kletten im Schweif und in der Mähne der Pferde dermaßen verfangen können, dass oft nur noch Abschneiden hilft, ganz sicher ein Grund, die Fruchtstände rechtzeitig auf der Weide abzuschneiden, damit das nicht passiert. Aktuell sind die beiden Pflanzen bei uns dabei, ihre Fruchtstände auszutreiben, was auf diesem Foto hier noch nicht zu erkennen ist, das ja schon ein paar Wochen alt ist.

Zu den besonders wichtigen Heilpflanzen in der Pferdeheilkunde gehören auch Brennesseln. Da mein Pony zu Hufrehe neigt, eine Pflanze, die ich als sehr hilfreich im akuten Schub kennengelernt habe.

Pferde fressen sie dann auch instinktiv gern, sogar frisch.

Wir haben allerdings auf unserer Apfelweide einen regelrechten Brennesselwald an einer Stelle, wo ich bisher noch nicht dazu gekommen bin, die alle mit der Sense abzumähen. Werde das aber sicher irgendwann in Angriff nehmen. Die Brennesselnester habe ich schon abgemäht. Auch wenn einige Brennesseln auf Pferdeweiden wegen des Gesundheitsfaktors erwünscht sein sollten, solche Mengen müssen es nicht werden und man bekommt diese Flächen kleiner, indem man regelmäßig die Sense schwingt, am besten vor der Blüte. Dann reduziert man Brennesseln nämlich auf seinem Weideland mit der Zeit.

Rechts noch einmal ein Foto vom Nesselkönig, einer Riesentaubnessel, die nicht giftig ist und stehen bleiben darf.

Links eine Nahaufnahme von Giersch mit Blüte.

Giersch ist auch eine sehr gesunde Pflanze, die Pferde gern fressen dürfen und es auch tun.

Auch bei Bäumen ist oft Vorsicht geboten, wenn man nicht weiß, was genau es ist. Auf dem Weg von der Apfelweide zum Stall habe ich deshalb einmal diese Blätter fotografiert.

Ich bin ziemlich sicher, dass es sich nicht um die giftige Robinie handelt, die auch gefiederte Blätter hat, aber will man schauen, was es denn sonst ist.

http://www.baumportal.de/laubbaueme_blatt.htm

Im Internet habe ich dieses Baumportal gefunden, noch andere Blätter, aber werde da mal auf Tauchstation gehen, weil es so ausschaut, als ob ich da fündig werden könnte.

Schon entdeckt. Es sollte sich hier um eine Esche handeln.

Dann war ich gleich mal schauen, ob die gesund sind, denn ich war sicher, giftig sind Eschen nicht, und siehe da .. die sind sogar super gesund.

http://www.artgerecht-tier.de/kategorie/ausgabe6/beitrag/wildpferde-als-futterberater.html

Daraus:

Esche:Die Blätter enthalten die Antioxidanzien Rutin, Quercitrin und verschiedene Flavonoide, die vor oxydativem Stress schützen. Cumarinderivate in der Rinde führen als „Blutverdünner“ zu einer besseren Durchblutung, insbes. der Peripherie. Der enthaltene Zuckeralkohol Mannit hilft bei der Ausleitung lokaler Flüssigkeitsansammlungen und fördert den Blutdurchfluss in den Nieren. Esche ist eine große Hilfe bei Vergiftungen. Besonderes Kennzeichen der Esche sind ihre schwarzen, parallel angeordneten Knospen.

Daraus schließe ich mal, dass Eschenblätter, falls Chiwa mal wieder Hufrehe bekommen sollte, sogar super gut für sie sein können und auch in der Anweidephase wegen dem Rutin darin zum Zufüttern sogar prima als Prophylaxe gegen Hufrehe geeignet sind.

Und andersabpflücken. Ich werde den Hüs deshalb in Zukunft sicher abends immer einige zum Naschen mitbringen, denn Eschen wachsen bei uns auf dem Hof genug. Besonders für Camilla und Chiwa sind die dann ja super zum Vorbeugen geeignet.

Das könnte ein Sumpfstorchschnabel sein .. auf jeden Fall ist es eine Storchschnabelart. Die Pflanze fand ich neben unserem Stall.

Er gehört zu den Heilkräutern und hilft gegen Durchfall, Magenbeschwerden und  auch Nasenbluten, ist also gesund.

Rechts noch eine Löwenzahnblüte. Löwenzahn dürften die meisten meiner Leser kennen, aber sicher ist sicher.

Pferde fressen ihn gern und Kaninchen sowie Meerschweinchen tun das auch. Es ist auch eine sehr gesunde Pflanze für alle Pflanzenfresser und kann auch im Salat oder Soßen für Menschen Verwendung finden.

Mit diesem Foto von Prima und Chiwa höre ich heute mal wieder auf.

Es geht noch weiter mit einigen Bildern aus der Waldecke, in der wir an dem Tag, als ich die Fotos auf und an den Weiden alle gemacht habe, zuletzt noch mit Boomer spazieren waren.

Auch da gibt es noch ein paar Pflanzen zu beschreiben, die sowohl gesund als auch hoch giftig sind.

Die möchte ich Euch, auch wenn sie nicht direkt auf unseren Weiden wachsen, keinesfalls vorenthalten.

LG Renate