Matjes mit Bohnen und Bratkartoffeln
Gestern habe ich Matjes mal anders als sonst gemacht. Ich habe uns eine Pfanne Bratkartoffeln mit Zwiebeln gebraten und dazu eine Dose grüne Bohnen folgendermaßen zurecht gemacht. Dose in einen Topf geben und warm machen, mit Bohnenkraut würzen, etwas Rapsöl und ein Stück Kräuterbutter dazu geben und zuletzt mit einem Mix aus Buchweizenmehl, Haferflocken und hellem Soßenbinder andicken.
Dazu einfach Matjesfilets nordische Art hinstellen.
Weil es sehr salzig war, gab es später doch ziemlichen Durst.
Gute Appetit
Renate
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