Warme Gerichte mit Scheibletten

Gestern und vorgestern habe ich mal mit Käse-Scheibletten gekocht. Es soll ja immer wieder mal was anderes auf den Tisch.

Am Samstag gab es folgendes:

Hawaitoast alternativ mit Jagdwurst

Aldi hatte kein Sandwichbrot mehr, deshalb habe ich weißen Toast gekauft und weil die Scheiben so klein und Schinkenscheiben so groß sind, habe ich statt dessen die Toastscheiben zunächst mit Jagdwurst belegt, darauf dann keine Ananasscheiben, sondern Ananas in Stücken und oben drauf Chester-Scheibletten, ca. 10 Minuten bei 175 Grad im Backofen überbacken, schon fertig.

Dazu gab es einen Salat mit 1/2 Flasche Dressing Sylter Art gemischt mit je ein bisschen Olivenöl und Rapsöl, klein geschnittenen Cocktailtomaten, 1/2 gehobelte grüne Gurke, 1 geriebene Möhre sowie 1/2 gehobelter Apfel mit Schale Cox Orange, alles gut durchmischen, fertig.

Nachtisch: Vanillepudding mit Mischobst

1 Vanillepudding nach Anweisung aus 1/2 l Vollmilch, 3 Eßlöffeln Zucker und ein Vanille-Puddingpulver kochen, etwas abkühlen lassen. Dann hatte ich noch Ananas in der Dose übrig, die ich einfach mit klein geschnittenen blauen Pflaumen gemischt habe und davon je eine große Portion über den Pudding gegeben, den ich vorher in zwei Schüsseln aufgeteilt hatte.

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Gestern gab es auch was mit Scheibletten, aber wieder anders zubereitet, das ging so:

Gefüllte Blätterteigtaschen herzhaft

Aus 10 Scheiben Blätterteig und 10 Scheiben Scheibletten Holländer, Schinkenwürfeln und Chinakohl habe ich immer mit je 2 Scheiben Blätterteig, 2 Scheibletten, etwa Schinken und 2 Blatt Chinakohl Blätterteigtaschen gewickelt. Das ging pro Tasche so:

Eine Scheibe Blätterteig unten hinlegen, darauf 1 Scheiblette Holländer, darauf 1 Blatt Chinakohl ohne den dicken Stengel unten, den vorher abschneiden, darauf eine Portion Schinkenwürfel und darauf wieder eine Scheiblette und dann die zweite Scheiben Blätterteig drüber legen. Dann die Ecken von Blätterteig an allen vier Seiten bis zur Mitte hochziehen und alles in der Mitte gut festdrücken. Alle 5 Blätterteigtaschen auf ein mit Olivenöl gefettetes Backblech legen und dann alles bei 175 Grad ca. 15 Minuten backen.

Dazu habe ich uns wieder einen bunten Salat gemacht, der diesesmal so ging:

1/2 Flasche Dressing Sylter Art wieder mit ein bisschen Olivenöl und Rapsöl mischen, 1 geriebene Möhre rein geben, von restlichen Chinakohl vorn ein größeres Stück abschneiden und in feine Streifen schneiden und unterheben (den Rest fressen bei uns immer die Pferde bzw. alle Obst- und Gemüsereste), dann zwei Äpfel Holsteiner Cox Orange schälen, entkernen und würfeln und auch unter den Salat mischen. Fertig.

Guten Appetit

Renate

Unser Blog und unsere Foren sind privat

Ich berichte ja häufiger darüber, wie mein Lebensgefährte Jürgen und ich mit dem Schreiben von Auftragstexten Geld verdienen und was es bisher so eingebracht hat, dass wir unseren Blog an der rechten Seite mit ein bisschen Werbung versehen haben, die in meinen Augen nicht stört und die auch nicht zwingend angeschaut werden muss, obwohl ich oft finde, manche Dinge würde ich mir ansehen, wenn ich denn dürfte, denn als Blogbetreiber dürfen wir selbst die bei uns geschaltete Werbung ja nicht anschauen.

Nun hat uns neulich jemand am Telefon erzählt, wir täten ihm ja leid und er würde uns so gern helfen, mehr Geld zu verdienen. Ich war etwas irritiert und habe gesagt, wir brauchen keinem leid tun, es geht uns gut soweit, aber er wollte unbedingt mal auf diesen Blog hier und auch unser großes Forum, also das seit ca. 10 Jahren bestehende über Hufrehe schauen. Nun ja, mal schauen ist ja nicht so schlimm, dachte ich, aber hatte gleich so das Gefühl und habe auch gesagt, unsere Foren und der Blog hier sind ja eher privat.

Einige Tage später haben wir dann einmal wieder aus beruflichen Gründen telefoniert und er meinte, oh der Blog wäre ja über Blogger bei einer Google-Tochter, das wäre ja gar nicht gut wegen Werbung, den könnte man so nicht gebrauchen, um ihn SEO-mässig zu vermarkten.

Aber das Forum wäre ja interessant, um es als Werbeträger zu nutzen, ob man das nicht kaufen könnte.

Also habe ich gesagt, es versuchen seit Jahren immer wieder Firmen, mein Hufrehe-Forum zu kaufen und mich dazu zu bewegen, dann da so zu schreiben, dass es ihren Umsatzinteressen dienen würde. Ich weiß, dass mein altes Hufrehe-Forum mit annähernd 45.000 Beiträgen täglich tausende von Lesern hat, aber mein Forum und meine Meinung und auch die von Jürgen kann man nunmal nicht kaufen.

Ich habe gesagt, weil er von Pferdedecken sprach, wo er momentan etwas laufen hätte, also die sind ungefährlich, er möge von mir aus sich bei mir registrieren und mal übers Wetter oder sonstwas berichten, sowas würde ich eigentlich nicht löschen. Klönen, auch wenn es nicht direkt um Hufrehe geht, ist bei uns durchaus erlaubt und es gibt etliche Mitglieder bei mir, die wie Jürgen und ich selbständig sind und auch ihren Firmen-Link in der Fußzeile oder ihre Homepage bei mir verlinkt haben. Wenn das nichts Schädliches ist, ist mir das eigentlich egal.

Aber mein Forum ist nunmal ein Hilfeforum für Pferde, die an Hufrehe erkrankt sind und außerdem ein freies Diskussionsforum.

Wenn er also bei mir klönen käme und jemand sagen würde, Pferdedecken findet er oder sie aber nicht gut, dann ist das erlaubt, und ich wäre sicher, bei mir gibt es viele Leute, die das ständige Eindecken von Pferden halt nicht mögen .. ich gehöre selbst auch zu den Leuten, die eigentlich nie eine Decke auf die Pferde legt, denn unsere Pferde haben ja Fell. Ich toleriere das aber, dass andere Leute ihre Pferde bei Regen oder Kälte halt eindecken, das bringt ein Pferd ja nun nicht gerade um. Aber Diskussion ist eben erlaubt und jeder darf bei mir seine Meinung sagen, ich finde das ganz wichtig und Jürgen tut das auch.

Genauso verlinke ich hier im Blog nichts gegen Geld, sondern nur, wenn uns etwas gefällt, verlinken wir das einfach so .. weil es hübsch, praktisch, interessant und so weiter ist, auch durchaus für Freunde, wenn die uns auf etwas aufmerksam machen.

Werbung hier im Blog allerdings kann da rechts machen wer mag und denkt, das nutzt seiner Firma und passt zum Thema.

Wir haben, wenn ich meine Statistik anschaue, inzwischen über 80 % kontextbezogene Werbung hier und die Einnahmen sind anders als bei typischen SEO-Blogs nicht Click-überwiegend, sondern bei uns tatsächlich RPM-überwiegend, obwohl ich früher immer gelesen habe, an der RPM verdient man gar nichts, es zählen nur die Clicks. Stimmt aber nicht. Wir haben sogar schon was verdient, wenn keiner eine Anzeige angeklickt hat. Offensichtlich werben in diesem Blog hier Leute überwiegend deshalb, damit sie gesehen werden, weil sie sich denken können, wir haben Stammleser und die werden sich bei Bedarf dann über das Imkopfhaben mancher Waren melden, wenn sie so etwas mal brauchen.

Und im Forum läuft die Werbung nicht über uns, sondern siteboard. Das ist auch okay so und ich will das gar nicht ändern.

Geld verdienen tun wir mit dem Schreiben von Texten, auch Werbetexten, wobei weder Jürgen noch ich Werbetexte annehmen, von denen wir denken, dass es Menschen einen Schaden zufügen könnte. Keiner von uns beiden hat bisher Werbetexte für ungesunde Wundermittelchen und dergleichen geschrieben und das wird auch so bleiben.

Mit Texten und Bloggen Geld verdienen hat Grenzen und ich denke, sowohl Jürgen als auch ich kennen da unsere Grenzen.

LG

Renate

http://pferde-tiere-gesundheit-soziales-zeit.blogspot.de/2012/10/bericht-uber-unseren-job-als-online_25.html 

http://pferde-tiere-gesundheit-soziales-zeit.blogspot.de/2012/10/bericht-uber-unseren-job-als-online_25.html

Am 25.11. ist ja wieder Totensonntag

Ich bin es von meiner Kindheit an gewohnt, dass der Totensonntag in meiner Heimat genauso wie der Buß- und Bettag am Mittwoch davor und davor wiederum der Volkstrauertag, auch ein Sonntag, eine Reihe von drei Feiertagen beinhaltet, die sich um das Totenreich ranken.
Spätestens zum Totensonntag schmücken wir in Schleswig-Holstein die Gräber unserer Toten für den Winter, die dann meistens mit Zweigen von Nadelbäumen und Koniferen besteckt und mit anderen wintertauglichen Dingen wie Tannenzapfen, Moosen und roten Beeren von winterharten Büschen und dergleichen dekoriert werden.
Und unabhängig davon, ob dieser Grabschmuck schon ein paar Tage vor dem Totensonntag gestaltet wurde, ist es üblich, die Toten am Totensonntag auf jeden Fall auf dem Friedhof zu besuchen.
Ich dachte, ich könnte auch über diese Tradition einmal etwas schreiben und sah nach weiteren Informationen bei Wikipedia nach und stellte zu meinem Erstaunen fest, dass der Totensonntag offensichtlich ein evangelischer Brauch ist.
Nun, ich lebe in einem vom evangelischen Glauben geprägten Bundesland und bin selbst evangelisch, daran wird es wohl liegen.
Ein paar mehr Infos über den Totensonntag könnt Ihr in Wikipedia nachlesen.
Die Fotos, die ich heute hier dazu gestellt habe, sind natürlich noch nicht vom Totensonntag, sondern ich habe sie vor einigen Tagen aufgenommen, als es langsam hier herbstlich wurde und ich bei meiner Mutter war, um die Blätter von ihrem Grab zu sammeln. An diesem Tag stand auch ein Regenbogen über dem Friedhof.

Als Jürgen und ich meine Mama begraben haben, haben wir auf die Schleife von Jürgen, Marius und mir geschrieben, meine Mama möge alle hinterm Regenbogen grüßen.
Der Regenbogen steht vielerorts auch als etwas, das für das ewige Leben oder das Leben nach dem Tode steht. Viele Menschen sagen, dass die Toten über den Regenbogen in ein anderes Land gehen und dort alle anderen Toten wiedersehen, die vor ihnen gegangen sind.
An diesem Tag den Regenbogen über dem Friedhof zu sehen, empfand ich an diesem Tag als ein wenig symbolisch.
Auch der Totensonntag soll in erster Linie laut der Glaubensrichtung der Jürgen und ich als evangelische Christen angehören, das Leben der Toten nach dem Tode in einer besseren Welt symbolisieren und dieser Feiertag einer sein, an dem wir die Toten in einem besonderen Maße ehren, die uns haben verlassen müssen.

http://de.wikipedia.org/wiki/Ewigkeitssonntag

LG Renate

Geschnetzeltes säuerlich mit Nudeln und Gemüse

Gestern hatte ich noch zwei Gemüsereste,  nämlich Möhren und Rosenkohl, die ich zusammen nur in Kräuterbutter aufbebraten habe. Die gab es als Beilage nebst in Salzwasser gekochten Nudeln und  einem Geschnetzelten in säuerlicher Soße, das ich so gemacht habe:

1 große Tasse Wasser mit 1/2 Teelöffel grobem Meersalz und 2 Päckchen Soßenpulver für Geflügel mit dem Schneebesen in einer Pfanne zu einer Soßengrundlage rühren, dann 1 Becher Schmand drunter rühren, 1 Bund Frühlingszwiebeln in feinen Streifen drunter heben, 1 grüne und 1 rote Paprikaschote klein geschnitten dazu geben, dann noch 1/2 Dose grüne Erbsen mit etwas Flüssigkeit und auch je einen kleinen Schluck Olivenöl und Rapsöl drunter mischen, danach ca. 5 - 6 Saure-Gurken-Sticks in kleinen Stücken dazu geben und noch ca. 10 große Scheiben Rote Beete, auch gewürfelt dazu tun. In dieser Soße wird dann noch 1 Paket Puten-Mini-Steaks einfach warm gemacht, indem die Putensteaks kurz von der einen und dann noch einmal kurz von der anderen Seite darin mitgekocht werden. Schon fertig.

Soße und Nudeln an sich waren wieder sehr reichlich, so dass ich die zusammen gerührt und als Rest für ein anderes Gericht aufgehoben habe.

Guten Appetit

Renate

Für Pferde: Hübsches selbst gemacht

 

Da bastelt jemand richtig schöne Pferdesachen wie Zaumzeug, Halfter und alles mögliche. Da ja bald wieder Weihnachten ist, vielleicht für den einen oder anderen eine nette Geschenkidee für jemand mit Pferd .. oder auch zu anderen Zeiten halt, um sich selbst mal was richtig Nettes für das Pferdi zu kaufen. Unten ist der Link zur Facebook-Seite

http://www.facebook.com/Biothane.Pferdezubehoer

LG

Renate

Freiheitsdressur mal von der komischen Seite

In der Freiheitsdressur ist ja bekanntlich alles möglich. Doch meistens handelt es sich um mystische Themen. Hier jedoch bin ich mal auf die komische Seite gestoßen. Die Links zu den Videos findet Ihr im Anschluss. Zur Einstimmung aber erst einmal ein Shettyfohlen, dass mit einem großen Ball spielt. Danach kommen die Komik-Videos.

Shettyfohlen

http://www.youtube.com/watch?v=om-A-KB59Qo&feature=related

Komik mal anderst

http://www.youtube.com/watch?v=6J0orC2QECc&feature=related

Englischer Humor ist auch dabei

http://www.youtube.com/watch?v=pTfZ8J-0gAk&feature=related

Ich hoffe, Ihr hattet so viel Spaß wie ich.

LG Jürgen

Mini-Garnelen im Backteig von Aldi

Wir haben gerade ganz lecker geschlemmt, hat super gut geschmeckt, auch wenn es heute keine große Kochkunst von mir war.

Aldi hat ja neuerdings diese Mini-Garnelen im Backteig, auf der Packung steht Dim Sun drauf. Die werden entweder frittiert oder in der Pfanne gebraten. Da ich keine Friteuse habe, habe ich sie also in einem Mix aus Olivenöl und Rapsöl einfach gebraten, nur ein paar Minuten, dann waren sie gut. Zum Dippen gab es Mayonnaise und Ketchup.

Weil ich unsicher war, ob Jürgen die isst, gab es dazu noch heiß gemachte Wiener Würstchen mit Senf, dann noch aufgebackene Baguettes.

Als kleinen Salat habe ich in Aldis Salatdressing Sylter Art (es ist geschmacklich ein Riesenunterschied, ob man das aus der Plastikflasche aus dem Kühlregal oder den in der Glasflasche kauft, also das aus der Plastikflasche ist um längen besser im Geschmack) gekauft, da je einen Tropfen Olivenöl und Rapsöl rein, dann Cocktailtomaten in Scheiben, 1/2 gehobelte grüne Gurke und 1 klein geschnittene gelbe Paprikaschote.

Nachspeise Orangenquark mit Sahne und Obst

Man nehme zwei Schüsselchen, da kommen jeweils 1/2 Banane und je 6 grüne kernlose Weintrauben rein, leicht überzuckern, etwas Sprühsahne drüber und obendrauf je 3 Eßlöffel Orangenquark (den gibt es bei Aldi in einer Großpackung, glaube sind 500 g)

Guten Appetit

Renate